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食育是一種回歸生活的教育

更是一種回歸教育的生活

食育課堂

11月14日至17日，園外園迎賓園開展了“遇見美食 ‘育’見美好”為主題的食育課程。孩子們走進最原始的生活需求，了解食材，感知食材，參與制作，體驗食欲，通過視、聽、嗅、味、觸覺的體驗，直接獲得生活經(jīng)驗，小朋友和老師一起動手制作美味食物，不僅暖胃而且暖心，我們一起來看看吧！

NO.1壹

準(zhǔn)備食材

食育課程的設(shè)計重點在于強化感官能力，在課程中激發(fā)孩子對事物的興趣，培養(yǎng)孩子的自信心和動手能力。先認(rèn)識食材、了解食材、才能進一步學(xué)會選擇食材、制作美食。

“吐司、生菜、火腿腸、番茄醬可以組成美味的三明治；雞蛋、牛奶、蛋撻皮可以制作成香甜的蛋撻；蘋果、香蕉、芒果、小番茄遇上酸奶，便成了酸酸甜甜的水果撈；合式各樣的水果遇上白涼粉變成了晶瑩剔透的水果布丁......”食育課程從老師講解食材開始。

開始制作

對于孩子們來說，制作美食不僅僅是在學(xué)習(xí)一項生活技能，在制作美食的過程中，孩子們通過與食材的親密接觸，可以全方位地開發(fā)智力、情感、想象等多種能力的發(fā)展。

一起聽完老師的講解后，終于輪到寶貝們大展身手了。

穿上小圍裙，“小廚師”和“料理家”們上線啦！剝玉米、切菜、洗菜、攪拌蛋液......孩子們忙得不亦樂乎。

NO.3叁

品嘗勞動果實

在老師們的協(xié)助下，孩子們最終完成了的美食，并進入“美味”時刻

孩子們品嘗著親手制作的美食，飽含喜悅與幸福。借此機會，老師還引導(dǎo)寶貝們要懂得事物的來之不易，培養(yǎng)孩子們珍惜糧食的情感。

在生活中，我們希望孩子成為知食者，而非盲食者。本次食育系列課程從食物出發(fā)，科學(xué)培養(yǎng)孩子洞察本質(zhì)的能力，在食育課程中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力，以及對食物的分辨和分類能力，并激發(fā)孩子的好奇心和對知識的探索興趣。相信孩子們還會期待下一次的食育課程！

投稿人：冉嬌

投稿單位：園外園迎賓園